Oishinbo. A la carte

Autor: TETSU KARIYA + AKIRA HANASAKI

LongitudIdiomasEditorialFecha de PublicaciónISBN
266 pág.CastellanoNORMA 2015 8467918381
8467920661
8467921633
8467922869
8467923512
8467924411
846792442X

«Oishinbo» (en japones: El Gourmet) es una serie de manga escrita por Tetsu Kariya y dibujada por Akira Hanasaki. La serie cuenta con siete tomos que se enfocan en diferentes aspectos de la gastronomía japonesa, como el sushi, el ramen, el sake y muchos otros platillos tradicionales y regionales. Pero esta serie de manga no se trata simplemente de comida, sino que es una verdadera obra de arte que explora la cultura, la historia y la sociedad japonesa a través de la lente de la gastronomía.

Uno de los aspectos más destacados de «Oishinbo» es su capacidad para ser una herramienta de divulgación de la gastronomía japonesa. Cada tomo profundiza en un tipo de comida, técnica de cocina o ingrediente, lo que permite a los lectores aprender sobre la preparación y presentación de cada plato. Además, se incluyen notas al pie con explicaciones detalladas sobre la historia y la cultura detrás de la comida, lo que hace que la serie sea una verdadera fuente de información sobre la gastronomía japonesa.

El enfoque de «Oishinbo» en la gastronomía japonesa permite que los lectores descubran la diversidad de los platos regionales, los ingredientes y las técnicas culinarias en Japón. La serie presenta los alimentos de una manera atractiva y accesible, y muestra la rica variedad de sabores y texturas que se pueden encontrar en la cocina japonesa.

Además, «Oishinbo» tiene una gran importancia cultural para Japón. La serie celebra la comida y la cultura japonesas, y ha sido una influencia importante en la popularización de la comida japonesa fuera del país. También destaca la importancia de los alimentos en la sociedad japonesa y cómo los alimentos están entrelazados con la historia y la cultura del país.

La serie no solo se enfoca en la comida en sí misma, sino que también destaca la importancia de la agricultura, la pesca y la producción alimentaria en Japón. Los autores muestran cómo la comida y la cultura están conectadas a través de la producción, la distribución y el consumo de alimentos, y cómo estos procesos tienen un impacto significativo en la sociedad.

Además de ser una obra importante de divulgación gastronómica, «Oishinbo» también es una obra de arte en sí misma. Los dibujos detallados y realistas de Akira Hanasaki hacen que la comida se vea tan deliciosa que parece que se puede saborear. Las viñetas y los cuadros de texto son cuidadosamente diseñados y proporcionan información importante sobre la comida y su contexto histórico y cultural. El uso de colores brillantes y contrastantes agrega un efecto visual impresionante que captura la belleza y la elegancia de los platos.

En resumen, «Oishinbo» es una obra excepcionalmente informativa y entretenida que ofrece una mirada profunda y auténtica a la gastronomía japonesa y su cultura. A través de su historia y personajes interesantes, los lectores son llevados a un viaje culinario fascinante y educativo. Cada volumen ofrece una gran cantidad de información sobre diferentes aspectos de la comida japonesa, desde la historia hasta la preparación, así como también reflexiones sobre su importancia en la cultura japonesa y en la vida diaria.

La serie ha sido elogiada por muchos expertos en comida y cultura japonesa como una obra esencial para comprender y apreciar la rica y variada gastronomía de Japón. Por lo tanto, si eres un amante de la comida y de la cultura japonesa, «Oishinbo» es una serie que no te puedes perder.

  • Tomo 1 – Cocina Japonesa
  • Tomo 2 – Sake
  • Tomo 3 – Ramen y Gyoza
  • Tomo 4 – Pescado, Sushi y Sashimi
  • Tomo 5 – Verduras
  • Tomo 6 – Arroz
  • Tomo 7 – Izakaya
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